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芝麻豆沙酥條
份量 : 約22條
材料 :
A.外皮
a.油皮
中筋麵粉100g
細砂糖12g
無鹽奶油25g
水50ml
b.油酥
低筋麵粉60g
無鹽奶油30g
B.內餡
豆沙250g
C.裝飾
全蛋液少許
熟白芝麻1茶匙
*180度c的烤箱中烘烤約18-20分鐘
Chinese sesame Bean Paste Cookies
serves/makes : 22
A.
a.Pasary skin
100g all purpose flour
12g caster sugar
25g unsalted butter
50ml water
b.Crispy pastry
60g cake flour
30g unsalted butter
B.Filling
250g red bean paste
C.Topping
1 egg
1 teaspoon White sesame
*Preheat the oven to 180°C (356°F) 18-20min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
